Izvrstna musaka, ki za spremembo ne vsebuje mesa. Narejena je iz zelenjave, krompir pa nadomestijo bučke, ki so trenutno v izobilju. Če jih nimate doma, jih zagotovo kdo ima in mu “lezejo že čez ušesa”.
Sestavine
- 600 g sveže špinače
- 600 g bučk
- 300 g svežega sira (npr. skuta ali ricotta)
- 2 jajci
- 250 ml mleka
- 2 žlici moke
- sol, poper po okusu
- malo olja in masla za pekač
Postopek
- Pripravite zelenjavo: Špinačo očistite, na hitro blanširajte v vreli vodi, odcedite in grobo sesekljajte. Bučke narežite na tanke kolobarje, povaljajte v moki in jih na hitro popecite na malo olja, da rahlo porjavijo.
- Pripravite sirni nadev: V večji skledi zmešajte sveži sir, jajci, mleko, moko, sol in poper. Dobro premešajte, da dobite gladko maso.
- Sestavite musako: Pekač namastite z maslom. Položite plast bučk in špinače, prelijte s sirnim nadevom. Nadaljujte zlaganje plasti, dokler ne porabite vseh sestavin, zgoraj pa naj bo preliv.
- Pecite: Pekač postavite v ogreto pečico na 180 °C in pecite približno 40 minut, dokler površina ni lepo zlato zapečena.
Musaka z bučkami in špinačo je odlična izbira za zdrav obrok v poletnih dneh – nežna, a nasitna, primerna za vso družino.
Nasvet
Če imate doma sveže paradižnike, jih prerežite na polovice in dajte na vrh po sirnem prelivu. Jed bo še bolj slastna.
Če ste ljubitelji klasike: Izjemna musaka, ki bo na vašem jedilniku zelo pogosto
