Sredozemska krompirjeva solata je odlična izbira, kadar si želite nekaj lahkega, a okusnega. V kombinaciji z olivnim oljem, česnom in svežimi zelišči daje solati poseben pridih. Preprostost tega recepta omogoča, da se naravni okusi krompirja in zelišč izrazijo v polni meri.
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 2 stroka česna
- 2/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- Sok 2 limon
- Svež ali posušen origano (po okusu)
- Svež drobnjak ali mlada čebula (po okusu)
- Sol in poper po okusu
- Sveži listi origana za okras
Postopek
- Priprava krompirja:
- Krompir olupite, nato ga sperite pod hladno vodo.
- Olupljen krompir dajte v velik lonec s hladno slano vodo.
- Krompir kuhajte, dokler ni mehak, približno 25 minut.
- Ko je kuhan, ga odcedite in osvežite pod hladno vodo, nato pa narežite na srednje debele kolute.
- Priprava preliva:
- V veliki skledi zmešajte drobno pretlačen česen, olivno olje, limonin sok, sesekljan origano in drobnjak (ali mlado čebulo).
- Zmes začinite s soljo in poprom po okusu ter dobro premešajte.
- Mešanje solate:
- Narezani krompir dodajte v skledo s pripravljeno omako in nežno premešajte, da se krompir enakomerno prekrije s prelivom.
- Solato pokrijte in jo postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč, da se okusi dobro prepojijo.
Video recept
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
