Jogurtove miške so ena tistih sladic, ki jih pripravimo hitro, brez zapletenih sestavin in z zagotovljenim uspehom. So mehke, rahlo in prijetno dišeče, zato so popolne za nenaden obisk, vikend razvajanje ali takrat, ko si zaželite nekaj domačega in toplega.
Sestavine
• 2 jajci
• 2 žlici sladkorja
• 1 navaden jogurt
• 2 jogurtova lončka moke
• 1/2 zavitka pecilnega praška
• malo naribane limonine lupinice
• 1 čajna žlička ruma
• ščep soli
• olje za cvrenje
Postopek
- Jajci in sladkor z mešalnikom penasto stepite, da masa postane svetla in rahla.
- Dodajte jogurt, moko, pecilni prašek, limonino lupinico, rum in sol ter vse skupaj dobro premešajte v gladko maso brez grudic.
- Z žličko zajemajte maso in jo potapljajte v vroče olje tako, da sama zdrsne z žlice.
- Miške cvrite pri približno 170 °C, 3 do 5 minut, da se lepo zlato rjavo obarvajo in napihnejo. Med cvrtjem jih po potrebi obrnite.
- Pečene miške odcedite na papirnati brisači.
Jogurt v testu poskrbi, da so miške izjemno mehke in ostanejo sveže tudi več ur po cvrtju. Za še boljši okus jih lahko po želji potresete s sladkorjem v prahu ali postrežete z marmelado.
Najlepši in najbolj aromatični božični piškoti: originalni Speculaas po tradicionalnem receptu
