Čokoladno-višnjeva torta brez jajc je odlična izbira za vse, ki iščejo okusno sladico brez uporabe jajc. Sočen čokoladni biskvit, obogaten z višnjami, se odlično dopolnjuje s kremasto vaniljevo kremo in svežimi višnjami.
Sestavine
Za biskvit:
- 400 g moke
- 200 g sladkorja
- 1 žlička sode bikarbone
- 1 žlica kakava
- 350 ml mleka
- 1 kozarec višenj (ali 350 g svežih, izkoščičenih)
- 4–6 žlic kislega džema (npr. marelični)
Za vanilijevo kremo:
- 3 zavitki vanilijevega pudinga
- 1 l mleka
- 150 g sladkorja
- 250 g masla ali margarine (sobne temperature)
Za dekoracijo:
- 400 ml sladke smetane za stepanje
- naribana čokolada
- čokoladne kroglice (po želji)
Postopek
- V skledi zmešajte puding v prahu in sladkor z nekaj žlicami mleka.
- Preostalo mleko zavrite, nato vanj vmešajte pudingovo zmes.
- Kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se puding ne zgosti.
- Kremo prelijte v drugo posodo, pokrijte s folijo (da se ne naredi skorja) in pustite, da se ohladi.
- Ohlajeno kremo stepite z mikserjem.
- Dodajte koščke masla ali margarine sobne temperature in stepajte, dokler ne dobite gladke kreme.
- V posodi zmešajte moko, sodo bikarbono in kakav.
- Dodajte sladkor in mleko, nato vse skupaj zmiksajte v gladko maso.
- Pekač velikosti 21 × 35 cm namastite in pomokajte.
- Maso vlijte v pekač in pecite pri 180 °C približno 25 minut.
- Ohlajen biskvit vzemite iz pekača in ga natrgajte na večje kose.
- V večji skledi biskvit nadrobite s prsti na manjše koščke.
- Dodajte višnje in džem ter dobro premešajte, da se biskvit navlaži (po potrebi dodajte več džema).
- Na servirni podstavek postavite obroč premera 26 cm.
- Tretjino biskvitne zmesi razporedite po dnu in jo rahlo pritisnite.
- Čez razporedite tretjino vanilijeve kreme.
- Nato dodajte polovico preostalega biskvita in ga spet rahlo pritisnite.
- Premažite s polovico preostale kreme.
- Dodajte preostanek biskvita, poravnajte in rahlo pritisnite.
- Na vrh namažite še zadnjo plast kreme.
- Torto postavite v hladilnik čez noč, da se dobro strdi.
- Ohlajeni torti odstranite obroč.
- Sladko smetano stepite in z njo premažite celotno torto.
- Po robovih jo okrasite z dresirno vrečko in po želji dodajte čokoladne kroglice.
- Na sredino naribajte čokolado.
- Torto postavite v hladilnik do postrežbe.
Video recept
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
