Krompirjeva čorba je preprosta in nasitna jed, ki jo lahko pripravite z minimalnimi sestavinami. Odlična je za hladne dni, saj prijetno pogreje in nasiti. Poleg tega je izjemno prilagodljiva – lahko ji dodate različne začimbe ali zelenjavo po okusu.
Sestavine
- 500 g krompirja
- 1 čebula
- 1 korenje
- 2 stroka česna
- 1 l zelenjavne ali mesne jušne osnove
- 1 lovorjev list
- 1 žlička sladke paprike
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica olja ali masla
- Po želji: malo kisle smetane ali nasekljanega peteršilja za okras
Postopek
- Krompir olupite in narežite na manjše kocke. Čebulo, korenje in česen drobno nasekljajte.
- V loncu segrejte olje ali maslo. Na njem popražite čebulo, dokler ne postane steklena.
- Dodajte korenje in česen ter pražite še 2 minuti.
- V lonec stresite narezan krompir, potresite s sladko papriko in dobro premešajte.
- Prelijte z jušno osnovo, dodajte lovorjev list, sol in poper po okusu. Kuhajte na zmernem ognju približno 20 minut, dokler krompir ne postane mehak.
- Čorbo lahko pustite takšno, kot je, ali pa jo delno spasirate s paličnim mešalnikom za gostejšo teksturo. Po želji dodajte kislo smetano ali svež peteršilj.
- Postrezite toplo z rezino kruha ali popečenimi kruhki.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Recept: Jota s kislim zeljem in kranjsko klobaso
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
