Shranjevanje hrane doma se pogosto zdi enostavno, a številni delamo napake, ki skrajšujejo obstojnost živil in povečujejo količino zavržene hrane. V nadaljevanju predstavljamo 10 najpogostejših živil, ki jih shranjujemo nepravilno – in kako jih je dejansko treba hraniti.
1. Zelišča
- Napaka: Sveža zelišča pogosto le položimo v kozarec z vodo ali jih pustimo na pultu.
- Pravilno: Sveža zelišča obrežite, zavijte v papirnato brisačo in jih shranite v zaprti posodici ali vrečki v predalu za zelenjavo. Suha zelišča hranite stran od svetlobe, toplote in zraka.
2. Paradižnik
- Napaka: Shranjevanje v hladilniku.
- Pravilno: Naj ostane pri sobni temperaturi, stran od neposredne sončne svetlobe. Zeleni paradižniki naj počivajo s steblom navzdol, dokler ne pordečijo.
3. Česen in čebula
- Napaka: V hladilniku ali plastičnih vrečkah.
- Pravilno: V suhem, temnem prostoru, kot so papirnate vrečke, vreče iz jute ali kovinske košare. Nikakor ne v hladilniku.
4. Krompir in gomolji
- Napaka: V hladilniku.
- Pravilno: V hladni, temni shrambi – najbolje neoprani in v perforirani papirnati vrečki.
5. Oreščki in žita
- Napaka: V shrambi pri sobni temperaturi.
- Pravilno: Oreščke shranjujte v hladilniku v nepredušni posodi, žita pa v suhem in hladnem prostoru, prav tako v zaprti posodi.
6. Oljčno olje in arašidovo maslo
- Napaka: Shranjevanje na svetlem ali blizu štedilnika.
- Pravilno: Hranite jih v hladnem in temnem prostoru. Arašidovo maslo lahko ostane v shrambi do tri mesece, nato ga prestavite v hladilnik.
7. Javorjev sirup in med
- Napaka: Po odprtju v shrambi.
- Pravilno: Neodprt javorjev sirup lahko ostane v shrambi, odprtega pa dajte v hladilnik ali zamrzovalnik. Med shranjujte v tesno zaprti posodi v temnem prostoru.
8. Meso, ribe in mlečni izdelki
- Napaka: Meso odtajujemo na pultu, mlečne izdelke pa hranimo v vratih hladilnika.
- Pravilno: Surovo meso naj bo na najnižji polici v hladilniku. Mlečne izdelke in jajca shranjujte v najhladnejšem delu hladilnika – ne v vratih.
9. Tropsko sadje in jagodičevje
- Napaka: Shranjevanje vseh vrst sadja v hladilniku.
- Pravilno: Mango, avokado in banane hranite pri sobni temperaturi. Jagodičevje operite v raztopini kisa in vode ter zamrznite, če ga ne boste kmalu pojedli.
10. Kava in čaj
- Napaka: V prozornih posodah ali hladilniku.
- Pravilno: V temnih, nepredušnih posodah pri sobni temperaturi. Kavo lahko zamrznete v manjših porcijah, če jo kupite na zalogo.
Z nekaj manjšimi spremembami pri shranjevanju živil lahko podaljšamo njihovo obstojnost, ohranimo okus in preprečimo nepotrebno zavrženo hrano.
PREBERITE TUDI: Ali smemo uživati sadje, če je na delih vidna plesen?
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
