To enostavno in hitro pripravljeno pecivo obožujemo vsi

Enkratno je.

04.04.2025

28918

Limonin kolač s kislo smetano je sladica, ki združuje osvežujoč okus limone z bogato teksturo kisle smetane, je enostaven za pripravo in zelo dobrega okusa.

Sestavine

Sestavine za testo:

400 g moke (pol gladke, pol ostre)
200 g hladnega masla
150 g sladkorja v prahu
1 žlica kisle smetaneMoja mala kuhinja+1Moja mala kuhinja+1
1 jajce
Naribana lupinica ene limone

Sestavine za nadev:

500 g kisle smetane
150 g sladkorja
500 ml mleka
2 zavojčka vanilijevega pudinga
Sok ene limone

Postopek

Priprava testa:

V skledi zmešajte moko, sladkor v prahu in naribano limonino lupinico.
Dodajte na kocke narezano hladno maslo in ga s prsti vtrite v moko, da dobite drobtinasto zmes.
Dodajte jajce in žlico kisle smetane ter zgnetite gladko testo.
Testo zavijte v prozorno folijo in ga postavite v hladilnik za približno 30 minut.
V manjši posodi zmešajte prašek za puding in sladkor ter dodajte nekaj žlic mleka, da dobite gladko zmes.
Preostalo mleko segrejte do vretja, nato vanj vmešajte pripravljeno pudingovo zmes.
Kuhajte približno 3 minute, da se zgosti.
Puding prelijte v drugo posodo, pokrijte s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica, in pustite, da se ohladi.
Ko je puding ohlajen, ga zmešajte z mikserjem, dodajte sok ene limone in kislo smetano
ter mešajte, dokler ne dobite enotnega nadeva.
Pečico segrejte na 170 °C.
Testo razdelite na dva enaka dela.
Vsak del razvaljajte na velikost pekača (približno 20×30 cm).
Pekač namastite z maslom in vanj položite prvo plast testa. Testo večkrat prebodite z vilicami.
Na prvo plast testa enakomerno razporedite nadev.
Prek nadeva položite drugo plast testa, ki jo prav tako prebodite z vilicami.
Kolač pecite v predhodno segreti pečici približno 40 minut, dokler ne dobi zlato rjave barve.
Po peki pustite kolač, da se popolnoma ohladi.
Pred serviranjem ga posujte s sladkorjem v prahu.