Pire krompir je priljubljena priloga, ki odlično dopolnjuje številne jedi, od sarme in golaža do dunajskega zrezka. Kljub temu pa marsikdo pri pripravi dela napake, ki vplivajo na okus in teksturo tega klasičnega dodatka.
1. korak: Enakomerno narežite krompir
Za kremast in rahel pire je ključno, da krompir narežete na enako velike kose. Manjši kosi se namreč skuhajo hitreje in vsrkajo preveč vode, večji pa lahko ostanejo surovi. Rezultat je lahko voden pire s koščki premalo kuhanega krompirja.
2. korak: Kuhajte na nizkem ognju
Kuhanje krompirja na visokem ognju je pogosta napaka, saj se zunanjost prekuha, notranjost pa ostane surova. Svetujemo, da krompir kuhate v osoljeni vodi na nizkem ognju, da se enakomerno skuha.
3. korak: Počakajte, preden ga pretlačite
Ko je krompir kuhan, ga odcedite in pustite stati pet minut, preden ga pretlačite. Ta korak omogoča, da se odvečna tekočina izloči, toplota pa bo prodrla v sredico krompirja, kar olajša mešanje z maslom, sirom ali smetano.
Skrivnost: Po kuhanju krompir pretresite v ponvi, da dosežete zračno in rahlo osnovo za pire.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
