Ta recept za zdravo sladico združuje bogat okus skute in sočne slive z mehkobo testa iz koruzne in riževe moke. Pecivo je preprosto za pripravo in odlično za vse, ki iščejo sladico brez glutena. Slive lahko po želji zamenjate z jabolki, hruškami ali drugim sočnim sadjem.
Sestavine
- 250 g kefirja ali jogurta
- 2 jajci
- 100 g moke (mešanica koruzne in riževe moke v razmerju 50:50)
- 250 g skute
- 250-300 g sliv
- Sladilo po okusu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Začimbe po želji: cimet, muškatni orešček, ingver
Postopek
- Priprava testa:
- V skledi zmešajte kefir ali jogurt, jajca in sladilo po okusu, dobro premešajte.
- Dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom, in dobro premešajte, da dobite gladko testo.
- Priprava beljakov:
- Beljake z malo soli stepite v trd sneg in dodajte k jajčni zmesi z moko.
- Priprava nadeva:
- Slive razpolovite in jih začinite s ščepcem cimeta, muškatnega oreščka in ingverja (po želji).
- V velikost kalupa (18-20 cm) najprej vlijte manj kot polovico pripravljenega testa.
- Sestavljanje peciva:
- Na testo položite plast skute in nato na skuto dodajte pripravljene slive.
- Preko sliv previdno prelijte preostalo testo, da prekrijete nadev.
- Pečenje:
- Pecite v pečici, ogreti na 190°C, približno 40-45 minut, dokler pecivo ne dobi zlato rjave barve.
- Postrežba:
- Pecivo ohladite in postrezite kot sladico ali prigrizek. Če želite, lahko uporabite tudi druga sočna sadja, kot so jabolka ali hruške.
Video recept
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
