Zeljna juha s hrenovko je tista vrsta jedi na žlico, ki pogreje, nasiti in hkrati ne zahteva zapletenih sestavin. Združuje preprosto zelenjavo, fižol in malo mesa, rezultat pa je gosta, domača juha, ki je odlična ideja za kosilo skozi vse leto.

Zelje je že stoletja ena najpomembnejših zimskih vrtnin v naših krajih, saj je bogato z vlakninami in vitaminom C, hkrati pa daje juham in enolončnicam prijetno poln okus.

Sestavine

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
  • 2 krompirja
  • 2 korenčka
  • kos belega zelja (približno 300–400 g)
  • približno 1–1,2 l zelenjavne juhe
  • 100 g fižola iz pločevinke (odcejenega)
  • 1 hrenovka
  • 2 žlici sladke smetane
  • sesekljan peteršilj
  • poper po okusu

Postopek

  1. V loncu segrejte olje. Dodajte sesekljano čebulo in česen ter pražite, da posteklenita.
  2. Vmešajte mleto rdečo papriko, nato dodajte na kocke narezan krompir, korenje in narezano zelje. Na hitro vse skupaj popražite, da se okusi povežejo.
  3. Prilijte toliko zelenjavne juhe, da so sestavine lepo pokrite, in kuhajte približno 20 minut, da se zelenjava zmehča.
  4. Približno polovico juhe preložite v mešalnik in jo zmiksajte do gladkega, nato jo vrnite nazaj v lonec. Tako bo juha bolj gosta in kremasta.
  5. Dodajte odcejen fižol in na kolobarje narezano hrenovko. Kuhajte še približno 10 minut.
  6. Na koncu vmešajte sladko smetano, dodajte sesekljan peteršilj in poper po okusu. Po potrebi dosolite.

Bogata enolončnica, ki pogreje in nasiti ter je slastnega okusa


Zadnji prispevki

Prejšnji članekNapaka pri kuhanju testenin, ki jo dela skoraj vsak

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA