To hitro lešnikovo čokoladno pecivo je idealna izbira, kadar želite nekaj res dobrega, a brez zapletenih korakov. Mehka, rahla lešnikova osnova in bogat čokoladni preliv ustvarita popolno praznično sladico, ki je odlična tudi za nepričakovane obiske ali sladkanje ob kavi.
Sestavine
Lešnikovo pecivo
- 125 g gladke moke
- 120 g fino mletih lešnikov
- 150 g sladkorja
- 1 vaniljin sladkor
- 1 dl olja
- 2 dl mleka
- 2 jajci (L)
Čokoladni preliv
- 200 g čokolade za kuhanje
- 1 vaniljin sladkor
- 1 dl sladke smetane
- 5 jedilnih žlic mleka
Postopek
Priprava peciva
- V posodi zmešajte moko, mlete lešnike, sladkor in vaniljin sladkor.
- Dodajte olje in mleko ter vse skupaj dobro premešajte z mešalnikom.
- Vmešajte še jajci in stepajte, da dobite gladko maso.
- Pekač obložite s papirjem za peko ali ga rahlo premažite z oljem in pomokajte.
- Maso vlijte v pekač in pecite pri 180 °C približno 20–30 minut.
- Pečeno pecivo popolnoma ohladite in odstranite papir za peko.
Priprava čokoladnega preliva
- Čokolado nasekljajte na drobne koščke in jo stresite v posodo skupaj z vaniljinim sladkorjem.
- Smetano in mleko segrejte do tik pred vretjem.
- Vročo tekočino prelijte čez čokolado in pustite stati približno 1 minuto.
- Nato ročno premešajte v gladek, sijoč preliv brez grudic.
Sestavljanje in hlajenje
- Še topel čokoladni preliv prelijte čez ohlajeno pecivo.
- Pecivo postavite v hladilnik za vsaj 6 ur.
- Najbolj sočno in polnega okusa je po približno 12–15 urah hlajenja.
Lešniki poudarijo čokoladni okus in hkrati poskrbijo, da pecivo ostane mehko tudi več dni – zato je to sladica, ki je naslednji dan pogosto še boljša kot sveža.
Recept za ocvrte jogurtove miške, ki jih boste hitro pohrustali
