Ko želite sladico, ki je enostavna za pripravo in vedno uspe, je ta čokoladna torta idealna izbira. Primerna je za vsako priložnost — rojstni dan, popoldansko druženje ali kot sladki zaključek večerje.
Sestavine
Za biskvit:
- 200 ml mleka
- 1 žličica jabolčnega kisa ali limoninega soka
- 3 jajca
- 110 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- 100 ml olja
- 180 g moke
- 35 g kakava v prahu
- 1 pecilni prašek
- ½ žličke sode bikarbone
- Ščep soli
Za ganache kremo:
- 500 g sladke smetane
- 300 g jedilne čokolade
- 1 žlica masla (neobvezno, za sijaj)
PREBERITE TUDI: To je sestavina, ki bo vsako čokoladno sladico naredila še malo boljšo
Postopek
- Zmešajte mleko z jabolčnim kisom ali limoninim sokom in pustite stati 5–10 minut –nastane rahlo kisli napitek, ki bo biskvitu dal boljšo strukturo.
- V skledi stepajte jajca, sladkor in vanilin sladkor, dokler zmes ne postane svetla in penasta. Nato dodajte olje in “buttermilk” mešanico ter na kratko premešajte.
- V drugo posodo presejte moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine postopoma vmešajte v mokre, da dobite enotno zmes.
- Zmes vlijte v model (premera okoli 24 cm), obložen s peki papirjem ali namazan z maslom in posut z moko. Pecite 30–35 minut pri 175 °C.
- Preverite z zobotrebcem – če je čist, je biskvit pečen.
- Segrejte sladko smetano skoraj do vrenja. Odstranite z ognja in vmešajte narezano čokolado.
- Mešajte, dokler ne dobite gladke kreme. Če želite, dodajte žlico masla za večji sijaj.
- Ko se biskvit ohladi, ga lahko prerežete in napolnite s kremo po izboru. Če želite, premažite tudi zunanjost. Kremo lahko najprej pustite, da se rahlo ohladi, nato stepete v trdo kremo in nanesete.
- Torto pred serviranjem postavite v hladilnik vsaj nekaj ur ali čez noč, da se krema lepo strdi. Rezanje bo lažje, okusi pa se bodo bolje prepojili.
Zakaj je ta čokoladna torta res super za pripravo
Ta čokoladna torta je odlična izbira, ker jo lahko pripravite brez zapletenih postopkov in posebnih kuharskih znanj. Potrebovali boste le nekaj osnovnih sestavin, ki jih običajno že imate doma, priprava pa je hitra in nezahtevna. Rezultat je mehka, sočna in okusna torta, ki ostane sveža tudi naslednji dan – popolna za rojstnodnevne zabave, praznične mize ali sladko razvajanje po kosilu. Poleg tega jo lahko prilagodite po svojem okusu: dodate oreščke, jagodičevje ali pa pripravite različno čokoladno glazuro za še bolj poseben zaključek.
Zadnji prispevki
- Najlepši domači adventni venček: preprosta ideja, ki bo polepšala vašo praznično mizo
- Mandarinin šarkelj: puhasta jesenska sladica, ki navduši z nežno svežino
- Ta trik za čiščenje fug je osvojil internet – deluje pa vsakokrat
- Kokosovo pecivo, ki vedno uspe: preprosta sladica za vsak dan
- Kako oprati stare vzglavnike, da bodo znova puhasti in čisti
- Čokoladne rezine z noro dobro kremo – brez peke!
