Če iščete sladico, ki je hkrati zdrava in okusna, so te ovsene tortice popolna izbira. Brez rafiniranega sladkorja in moke, a z bogatim okusom arašidovega masla, kremastega skutinega nadeva in svilnatega čokoladnega ganacheja.
Sestavine
Osnova
- 1 polna skodelica (120 g) ovsenih kosmičev
- ¼ žličke soli
- ½ žličke pecilnega praška
- 1 banana (zmečkana)
- nekaj datljev (po okusu, prej namočenih v vročo vodo)
- 2 žlici arašidov
- 1 žlica kokosovega olja
Plast arašidovega masla
- ½ skodelice (80 g) arašidov
- 1 žlica kokosovega olja
- ščepec soli
- ¼ žličke vanilije
- sladilo po okusu (med, javorjev sirup, stevia …)
- ¼ skodelice (pribl. 50 ml) mleka
Skutina krema
- 1 skodelica (150 g) skute, kremnega sira ali rikote
- 2 žlici jogurta ali kisle smetane
Čokoladni ganache
- 1 žlica kokosovega olja
- ⅓ skodelice (60 g) temne čokolade
- ¼ skodelice (50 ml) mleka
- 1 žlica kakava v prahu
PREBERITE TUDI: Božanska zdrava sladica, narejena s samo nekaj sestavinami
Postopek
Priprava osnove
- Polovico ovsenih kosmičev zmeljite v moko, drugo polovico pustite cele.
- Dodajte sol, pecilni prašek, banano, nasekljane datlje, arašide in kokosovo olje. Dobro premešajte.
- Z maso oblikujte manjše košarice v pekaču, obloženem s papirjem za peko.
- Pecite v segreti pečici na 180 °C približno 20 minut, nato ohladite.
Plast arašidovega masla
- Arašide prepražite, olupite in zmiksajte skupaj s kokosovim oljem, soljo, vanilijo, sladilom in mlekom.
- Miksajte, dokler ne dobite gladkega masla. Nanesite na pečene ovsene košarice.
Skutina krema
- Skuto ali rikoto zmešajte z jogurtom (ali kislo smetano), da dobite gladko kremo.
- Namažite čez plast arašidovega masla.
Čokoladni ganache
- Na pari stopite čokolado s kokosovim oljem.
- Dodajte mleko in kakav v prahu ter dobro premešajte.
- Prelijte čez skutino kremo.
- Po želji okrasite z orehi, metinimi listi ali cvetovi.
- Tortice pred serviranjem dobro ohladite, da se plasti strdijo.
Video recept
Zanimivost
Datlji v receptu niso le naravno sladilo, temveč vsebujejo tudi veliko vlaknin, ki pomagajo uravnavati prebavo. Zaradi njih so te tortice bolj nasitne in prijaznejše do krvnega sladkorja kot klasične sladice.
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
