Slivov džem je klasika, ki se odlično prileže na kruhu ali kot dodatek različnim slaščicam. S tem receptom, ki vključuje vanilijo in rum, boste pripravili okusen džem, ki bo navdušil vse sladokusce. Džem se peče v pečici, kar omogoča enostavnejšo pripravo brez stalnega mešanja. Sledite spodnjim korakom za popoln domači slivov džem.
Sestavine
- 2 kg sliv
- 1,5 kg sladkorja
- 2 stroka vanilije
- 2 dl ruma
Priprava
- Priprava sliv:
- Slive dobro operite, jih prepolovite in odstranite koščice.
- Polovice sliv položite na pekač za pecivo.
- Dodajanje sladkorja in vanilije:
- Slive posujte s sladkorjem.
- Dodajte stroka vanilije, ki ju prerežete po dolžini in izpraskate semena, ter jih enakomerno porazdelite po slivah.
- Pečenje džema:
- Pečico segrejte na 180°C.
- Pekač s slivami postavite v pečico in pecite džem približno dve do dve uri in pol. Med pečenjem džem občasno premešajte.
- 15 minut pred koncem pečenja dodajte rum, temeljito premešajte in vrnite v pečico.
- Sterilizacija kozarcev:
- Medtem ko se džem peče, sterilizirajte steklene kozarce in pokrovčke tako, da jih prekuhate v vreli vodi.
- Po končanem pečenju džema zmanjšajte temperaturo pečice na 50°C in v pečico postavite sterilizirane kozarce, da se dobro posušijo.
- Polnjenje kozarcev:
- Ko so kozarci suhi, vanje nalijte topli džem.
- Napolnjene kozarce postavite nazaj v pečico, ogreto na 50°C, za nekaj ur, nato ugasnite pečico in pustite, da se džem v pečici ohladi (najbolje čez noč).
- Shranjevanje:
- Naslednji dan kozarce zaprite s pokrovčki ali plastično folijo.
- Tako pripravljen džem ne potrebuje konzervansov in bo v hladnem in temnem prostoru zdržal celo zimo.
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
