Cvrtnik na vroč zrak je postal tako priljubljen, da skoraj ni več domače kuhinje, ki ga ne bi imela.
V njem lahko hitro pripravimo več različnih vrst hrane z manj maščobe, a kljub temu ohranimo dober okus. Vroč zrak, ki kroži v posodi, ustvari hrustljavo skorjico, ki jo imamo vsi tako zelo radi in ohrani sočno sredico, zato so nekatere jedi, pripravljene v cvrtniku na vroč zrak, še boljše, kot če bi jih pripravljali v navadni ponvi ali pečici.
1. Zelenjava
Zelenjava v cvrtniku na vroč zrak dobi rahlo zapečene robove in prijetno hrustljavo teksturo, medtem ko sredica ostane mehka. Posebej dobro se obnesejo brokoli, bučke, brstični ohrovt in korenasta zelenjava, ki se lepo karamelizira.
2. Losos
Losos se v cvrtniku pripravi izjemno hitro, koža postane prijetno hrustljava, notranjost pa ostane mehka in sočna. Velika prednost je tudi ta, da ga je težje prepeči, kar se pri pripravi v ponvi zgodi zelo pogosto.
3. Piščanec
Tudi piščanec, predvsem bedra in krače, doseže v cvrtniku skoraj popoln rezultat. Koža postane zlato rjava in hrustljava, meso pa ostane sočno. Ker maščoba med peko odteka stran od mesa, se ne ustvarja para, ki bi zmehčala skorjico – zato je rezultat bistveno boljši kot v klasični pečici. Edina slabost priprave piščanca v cvrtniku na vroč zrak je ta, da traja nekoliko odlje od peke v pečici ali ponvi.
4. Tofu
Presenetljivo dobro se obnese tudi tofu. Pogosto predstavlja izziv, saj pri klasični pripravi ostane mehak, razmočen ali celo gumijast. V cvrtniku pa se kocke ali palčke lepo zapečejo – zunaj postanejo hrustljave, znotraj pa ostanejo prijetno mehke. Prav zato ga mnogi raje pripravljajo na ta način, saj ni potrebe po dodatni količini olja, rezultat pa je veliko boljši.
Čeprav je cvrtnik naredil pravo revoluciji pri kuhanju in pripravi jedi, je nakatere stvari še vedno bolje pripravljati na klasičen način.
Trik za čiščenje cvrtnika na vroč zrak, ki vam bo spremenil življenje
Zadnji prispevki
- Sočna šunka v listnatem testu, ki je izjemno hitro pripravljena in vsakomur uspe
- Znak na nohtih, ki lahko kažejo na bolezni srca ali jeter
- Tako pripravite nepozaben velikonočni zajtrk za vso družino
- Pri Brezju kokoš znesla jajce, ki je bilo že pobarvano, kot da bi vedela, da so prazniki pred vrati
- Olivno zelena jajca: Trend, ki osvaja velikonočne mize
- Domačini pri Krškem že polnijo košare z jurčki, sezona gob se je letos začela presenetljivo zgodaj
