To vprašanje si postavljajo številni ljubitelji domače kuhinje. Slavni kuharji pa imajo povsem praktičen pristop – olje po cvrtju ni nujno za odpad.
Izbira pravega olja je ključna
Za cvrtje je priporočljivo izbrati olje, ki dobro prenaša visoke temperature.
Ponovna uporaba? Da, a z nekaj previdnosti
Če olja med pripravo niste pregreli ali zažgali, ga lahko ponovno uporabite. Svetujemo, da olje po cvrtju ohladite, precedite skozi gazo in shranite v temno in zaprto posodo.
Kaj pa sončnično olje?
Nekateri znani kuharji olje uporabijo tudi do šestkrat, vendar je treba biti pozoren na znake, da je olje postalo neuporabno – pretemna barva, vonj po zažganem, pena in usedline so znak, da je čas za novo olje.
Če se olje med cvrtjem začne kaditi ali oddajati neprijeten vonj, ga ne uporabljajte več. V nasprotnem primeru pa lahko z nekaj previdnosti iz njega iztisnete več uporab – in hkrati prihranite.
PREBERITE TUDI: Tukaj so 4 razlogi, zakaj bi morali vključiti bučno olje v svoj vsakdan
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
