Vam je ostalo veliko salam, klobas in ostalih stvari na narezku? Izkazalo se je, da narezke lahko zamrznete, da jim podaljšate rok uporabnosti. Le slediti morate določenim navodilom.
Narezki, znani tudi kot delikatesno meso, imajo zelo kratek rok trajanja – od slanega do sluzastega v nekaj dneh. Čeprav večina domačih kuharjev zlahka zamrzne piščančje prsi ali enolončnico, se mnogi še vedno sprašujejo, ali lahko zamrznejo delikatesno meso?
Kratek odgovor je absolutno da. Meso lahko zdrži v zamrzovalniku do dva meseca, če je pravilno pripravljeno in zavito, da ohrani teksturo in vsebnost vlage.
Katere vrste delikatesnega mesa lahko zamrznete?
Vse delikatesnega mesa lahko zamrznete. Suho meso, se zaradi svoje goste, krepke teksture in manjše vsebnosti vode najbolje drži. Zamrzovanje pečenega purana, šunke, piščanca in drugih narezkov je še vedno možno, vendar je lahko meso po odmrzovanju rahlo mokro.
Meso lahko zamrznete v velikem kosu ali v rezinah. Za najboljši okus priporočamo, da meso zaužijete čim prej po zamrzovanju.
Kako pripraviti delikatesno meso za zamrzovanje?
- Predpakirano meso je najenostavnejše: če je embalaža neodprta, jo preprosto vrzite neposredno v zamrzovalnik. Če embalažo zavijete v plastično vrečko za živila ali aluminijasto folijo, tudi ne bo nič narobe.
- Narezano meso z pulta ali meso iz odprte embalaže je potrebno zaviti. Posamezne rezine položite na kose peki papirja in zamrznite zložene v plastični vrečki.
- Prepričajte se, da iztisnete zrak iz vrečke, da ohranite okus in teksturo.
- Velike kose mesa lahko preprosto zavijete v plastično folijo; v idealnem primeru uporabite nekaj plasti in snop stresite v debelejšo vrečko za zamrzovanje.
Na embalaži obvezno označite vsebino in datum zamrznitve!
MORDA VAS ZANIMA TUDI: Kako pripraviti narezek, ki bo navdušil vaše goste?
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
