Če si za praznike želite nekaj drugačnega od klasične potice, a vseeno prisegate na orehe in bogate okuse, je to pecivo odlična izbira. Mehko orehovo testo, bogata krema s čokolado in orehi ter svilnat ganache ustvarijo sladico, ki je hkrati domača in praznično razkošna. Primerno je tako za božično mizo kot tudi za druge posebne priložnosti.
Sestavine
Biskvit
• 3 jajca
• 180 g sladkorja
• 100 ml mleka
• 150 ml olja
• 300 g moke
• 1 pecilni prašek
• 70 g mletih orehov
Krema
• 500 ml mleka
• 100 g sladkorja
• 2 vaniljeva sladkorja
• 60 g zdroba
• 100 g čokolade (narezane ali v kapljicah)
• 150 g mletih orehov
Poliv
• 200 ml čokoladnega mleka
Ganache
• 100 g čokolade
• 120 ml sladke smetane za stepanje
Dekoracija
• mleti orehi
Postopek
• Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 19 × 32 cm naoljite in pomokajte.
• Moko zmešajte s pecilnim praškom.
• Jajca in sladkor stepite v svetlo, kremasto zmes.
• Dodajte olje in mleko ter na kratko premešajte.
• Postopoma vmešajte moko in mlete orehe.
• Polovico mase vlijte v pekač in pecite 10 minut.
Priprava kreme:
• Mleko, sladkor in vaniljev sladkor segrevajte, nato dodajte zdrob.
• Ob stalnem mešanju kuhajte, da se krema zgosti.
• Odstavite z ognja, dodajte čokolado in mešajte, da se stopi.
• Vmešajte mlete orehe.
• Kremo enakomerno razporedite po delno pečenem biskvitu.
• Čez kremo nanesite preostalo biskvitno maso.
• Pecite še 25 minut pri 180 °C.
• Takoj po peki pecivo prelijte s čokoladnim mlekom in pustite, da se ohladi.
Ganache:
• Čokolado in sladko smetano segrevajte, da se čokolada stopi.
• Mešajte do gladke glazure.
• Ganache premažite po ohlajenem pecivu in posujte z mletimi orehi.
• Dobro ohladite.
Video recept
Orehi v sladicah niso le okusni, temveč tudi simbol obilja in domačnosti, zato se pogosto pojavljajo prav v prazničnih receptih in tradicionalnih sladicah.
Zadnji prispevki
- Zabavna velikonočna iluzija, ki vam bo ogrela možgane
- Imate radi čufte? Potem morate poskusiti še te sočne mesne kroglice s špinačo in mlado čebulo
- Zabavna velikonočna uganka: Ali najdete popolnoma belo jajce?
- Ta nenavaden trik naj bi podaljšal življenje vašim sobnim rastlinam
- Izjemna krompirjeva solata, ki se bo pogosto znašla na vašem jedilniku
- Danes je zadnji dan, še pred polnočjo naredite to in v aprilu privabite srečo
