Ko dozorijo prve višnje, je skoraj samoumevno, da pristane to pecivo v pečici. In ko sezona mine, višnje vzamemo iz zamrzovalnika ter uživamo v njem tudi pozimi.
Pripravljeno je iz osnovnih sestavin, brez zapletenih postopkov.
Sestavine
- 6 jajc
- 12 žlic sladkorja
- 360 ml jogurta (2 kozarca)
- 250 ml olja
- 520 g moke (približno 22 polnih žlic)
- 10 g (1 vrečka) pecilnega praška
- 500–700 g višenj (idealno okoli 600 g)
Priprava
- V večjo skledo dodajte cela jajca in sladkor.
- Dobro stepite z metlico (lahko tudi z mešalnikom), dokler zmes ne postane svetlejša in rahlo penasta.
- Dodajte jogurt in olje ter vse skupaj dobro premešajte.
- Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo postopoma vmešajte v zmes. Mešajte, dokler ne dobite gladkega testa brez grudic.
- Če merite z žlicami, naj bo žlica lepo polna, ne čisto ravna, a tudi ne pretirano kupčkasta.
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Večji in globlji pekač namastite z oljem ter posujte z moko (odvečno moko odstranite).
- V pekač vlijte celotno maso in jo enakomerno razporedite.
- Po vrhu razporedite višnje – enakomerno po celotni površini.
- Pecite 55–60 minut, če je kolač debelejši, približno 45 minut, če je plast tanjša.
- Pečen kolač pustite, da se popolnoma ohladi, nato ga posujte s sladkorjem v prahu in narežite.
Če uporabljate zamrznjene višnje, jih ne odtajajte popolnoma – tako bo testo ostalo bolj rahlo in ne bo preveč navlaženo.
Zadnji prispevki
- Ta nenavaden trik naj bi podaljšal življenje vašim sobnim rastlinam
- Izjemna krompirjeva solata, ki se bo pogosto znašla na vašem jedilniku
- Danes je zadnji dan, še pred polnočjo naredite to in v aprilu privabite srečo
- Najboljša velikonočna torta: preprost recept za popolno sladico
- Plinski štedilnik: tiha nevarnost v vaši kuhinji
- 3 ideje za bolj zdravo francosko solato, ki navduši na praznični mizi
