Malo je stvari, ki nas bolj razočarajo kot hrana, ki se pokvari, še preden jo imamo priložnost pojesti. To ni samo izguba trdega dela in denarja, ampak tudi škoda za okolje. Nekatera priljubljena živila, kot so banane, so pri tem posebej občutljiva, saj zorijo hitreje, kot pričakujemo. Strokovnjaki poudarjajo, da je razlog za to pogosto napačno shranjevanje v naših domovih. Morda mislite, da lahko banane preprosto postavite v skledo s sadjem na kuhinjskem pultu, skupaj z jabolki ali mandarinami, vendar to lahko povzroči, da bodo banane dozorele prehitro in postale neužitne.
Razlog za to je, da banane sproščajo plin etilen, ki pospeši njihovo zorenje. Še več, ta plin pospešuje zorenje tudi pri drugem sadju v skledi, kar povzroči, da se vsi plodovi prezgodaj pokvarijo. Strokovnjaki zato priporočajo shranjevanje banan v hladilniku – še posebej potem, ko dosežejo želeno stopnjo zrelosti. Nižje temperature v hladilniku upočasnijo izpust etilena in posledično zorenje, kar lahko znatno podaljša življenjsko dobo banan.
Če ste banane prinesli domov še zelene, počakajte s hlajenjem, dokler ne porumenijo, saj bodo nizke temperature upočasnile zorenje. Ne bodite presenečeni, če lupina v hladilniku porjavi ali celo postane črna, saj se to zgodi zaradi temperaturne razlike v primerjavi s tropskim okoljem, v katerem banane običajno rastejo. Vendar pa bo sadež v notranjosti kljub temu ostal popolnoma užiten in okusen.
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
