Huzarski krapki so že sami po sebi priljubljeni, čokoladna različica pa jih dvigne na čisto novo raven. Mehko masleno testo, obogateno s koščki čokolade, hrustljavi lešniki na zunanji strani in bogat čokoladni nadev v sredini ustvarijo piškote, ki so popolni za praznike, darila ali popoldansko sladkanje ob kavi.

Sestavine (za približno 32 piškotov)

Testo

• 140 g masla ali margarine
• 70 g sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• ščepec soli
• 2 rumenjaka
• 180 g moke
• 50 g drobno nasekljane čokolade

Nadev

• 30 g masla
• 180 g čokolade
• 4 žlice sladke smetane
• 1,5 žlice medu

Za valjanje

• preostala beljaka
• približno 100 g sesekljanih lešnikov

Postopek

1. Pripravite in oblikujte testo

• Pečico segrejte na 180 °C.
• Vse sestavine za testo na hitro zamesite v gladko maso (če se lepi, dodajte malo moke).
• Oblikujte kroglice enake velikosti.
• Vsako kroglico pomočite v beljak, nato jo povaljajte v sesekljanih lešnikih.
• Položite jih na pekač, obložen s peki papirjem.
• S prstom ali kuhalnico naredite jamico za nadev.
• Pecite 18 minut.

2. Pripravite čokoladni nadev

• Maslo, čokolado, sladko smetano in med počasi stopite.
• Mešanico dobro premešajte, da postane gladka.
• Ohladite do stopnje, ko je zmes ravno prav gosta za brizganje (ne pretrda, ne premehka).

3. Polnjenje

• S pomočjo brizgalke ali vrečke za dekoracijo v vsako jamico nabrizgajte lepo kupček nadeva.
• Piškote pustite na sobni temperaturi, da se nadev popolnoma strdi.

Huzarski krapki izvirajo iz srednje Evrope, tradicionalno pa so polnjeni z marmelado. Čokoladna različica je sodobnejša, a je zaradi svoje bogate arome pogosto še bolj priljubljena.

Izjemno mehki medenjaki, ki vedno uspejo in popestrijo praznične dni


Zadnji prispevki

Prejšnji članekTo se zgodi z vašim telesom, če živite v neredu (posebej pri ženskah)
Naslednji članekTrije starodavni nasveti naših babic za močnejša pljuča in boljše zdravje pozimi

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA