Hrana je polna aditivov in največkrat zagledamo ravno aditiv E330. Mnogim je znan že od majhnih nog, le drugače smo ga takrat poimenovali. Najdemo ga tudi v naravi. Najbolj pogosto v zelenjavi in sadju.

E330 je pravzaprav citronska kislina in je popolnoma nenevaren aditiv, čeprav so ga velikokrat že označili za rakotvornega in škodljivega. Je eden izmed redkih aditivov, ki se jih ne smemo bati, spada pa pod kategorijo antioksidantov in ni omejenega dnevnega vnosa za ljudi.